白菜を追加でも貰ってしまったユキです。
今度はユキの実家から白菜をもらいました。
＊まだ前回嫁実家からもらった白菜がある件について
とりあえずサクッと消費するために、漬物を作成
適当に刻んで、ダイソーのキッチンパックに放り込みます。
＊ニンジンも適当にIN
今回は酢漬けな気分だったので、「お酢」「塩」「砂糖」「顆粒だし」を適当にIN
袋から空気を抜くように圧縮しながらモミモミ
あとは上を縛れば準備完了！
冷蔵庫で10時間位放置すればいい感じになります。
主夫力をメキメキ揚げているユキでした。
昨日の日記載せ忘れていたネタがあったユキです。
鰹節で出汁を取ったカスは再利用する派です。
濾したやつを・・・
フライパンにポイ
ごま油、白だし、醤油を加えて、焦げ付かない程度に煎る！
ホイ完成。
フリカケなりオツマミなりに転用可能です。
＊オツマミにするなら、少ししっとりしている方が美味しいかも
この調理の難点としては・・・
ガスレンジが汚れることです。
＊結構跳ねます
まぁ、すぐに拭き取れば良いだけの話ですがね。
あとは粗熱を取ってジップロックに入れれば完成！
＊嫁さんのおにぎりのオカズ行き
胡麻とかも入れると美味しいので、皆さんに勧めたいユキでした。
朝からやる気が出ないユキです。
多分、気温の温度差にやられて体調が悪いのだと思います。
ので、料理をしよう！
＊嫁殿実家より頂いた野菜たち
まぁ、このラインナップならこの料理でしょう。
ダイコンを下茹でー
ホイ完了。
別の鍋でこいつを・・・
５分くらい弱火で煮てっと
濾しつつ、先程のダイコンにIN
＊ついでにニンジンとこんにゃくもIN
あとはコトコト煮立てればおでんの完成！
料理をして、多少体調が良くなったユキでした。
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