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ニート108日目(出汁の再利用)
昨日の日記載せ忘れていたネタがあったユキです。
鰹節で出汁を取ったカスは再利用する派です。
濾したやつを・・・
フライパンにポイ
ごま油、白だし、醤油を加えて、焦げ付かない程度に煎る！
ホイ完成。
フリカケなりオツマミなりに転用可能です。
＊オツマミにするなら、少ししっとりしている方が美味しいかも
この調理の難点としては・・・
ガスレンジが汚れることです。
＊結構跳ねます
まぁ、すぐに拭き取れば良いだけの話ですがね。
あとは粗熱を取ってジップロックに入れれば完成！
＊嫁さんのおにぎりのオカズ行き
胡麻とかも入れると美味しいので、皆さんに勧めたいユキでした。