ニート48日目(つぼみを食べる)
友人の農家より旬のお野菜が出来たとのことで、買ってきました。
みんな大好き、ブロッコリー♪
早速調理に初挑戦。
の、前にgoogle先生に調理方法を尋ねる。
ユキ「どう茹でたら良いの?」
google「鍋に水張って、沸騰したら塩入れて、ブロッコリー入れるんやでー」
「湯で時間はフィーリングや。ただ、茹ですぎるとベチャるから注意な」
「慣れないうちは茎をかじりながら確認しーや」
うん、実にユキらしい調理になりそうだ(笑
まずはつぼみの部分と茎の部分を分離
茎の外皮(っぽいところ)を適当に削ぎ落とす。
*茹でても微妙に硬さが残る所
*この部分は別途スープの材料へ転化予定
茎を適当に短冊切り
先に茎の部分をお湯へIN
ついでに塩も大さじ2杯位IN
*鍋ではなく、ステンレスボールを直火にかけています
つぼみも投下
1分ごとに茎をかじりながら経過観察。
どうやらこの量だと4分ぐらいが適正っぽい。
茹 で 上 が り ♪
自然に粗熱が取れるまで待って
タッパーにIN。
味見しましたが、普通に上手に出来ました。
やー、やっぱり旬のものは美味しいですね。
雪が降るまでは収穫し続けるらしいので、新人農家を応援する事も兼ねて、定期購入せねば!
徐々に、ニートから主夫化してきているユキでした。