社畜からニートへの転生記

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ニート66日目(嫁の居ぬ間に・・・3)

灰汁はまめに取るユキです。


先日の料理で出たダイコンの皮等は、味噌汁へ転用しています。


ダイコンオンリー汁の素(笑


皮はきんぴらに転用予定。
ただ、すぐには作らないので、下処理して冷凍庫へ。


=以下、昨日の続き=


下茹で完了


輪形陣!
*これがやりたかっただけ


中央に顆粒だし(かつお+いりこ)をぶっこんで、ダイコンを配置


   コ    ン    ブ
約束された勝利のだし!


表面を水洗いしてINしています。
無論、このまま食べます。


この状態で6時間位放置


(6時間後)


人参、厚揚げ、その他諸々をぶっこんで弱火で煮立てる。


灰汁をまめに取りつつ、白だしで味を調整



ふぅ、下準備完了。


答えは「おでん」でした!
*まんまである


あとは味がしみるまで嫁殿のつまみ食いから守ることです。
*とても重要



ニート料理人、ユキでした。


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