社畜からニートへの転生記

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ニート66日目(嫁の居ぬ間に・・・3)

2018/12/06 01:00

灰汁はまめに取るユキです。

先日の料理で出たダイコンの皮等は、味噌汁へ転用しています。

ダイコンオンリー汁の素(笑

皮はきんぴらに転用予定。
ただ、すぐには作らないので、下処理して冷凍庫へ。

＝以下、昨日の続き＝

下茹で完了

輪形陣！
＊これがやりたかっただけ

中央に顆粒だし(かつお＋いりこ)をぶっこんで、ダイコンを配置

　　　コ　　　　ン　　　　ブ
約束された勝利のだし！

表面を水洗いしてINしています。
無論、このまま食べます。

この状態で6時間位放置

(6時間後)

人参、厚揚げ、その他諸々をぶっこんで弱火で煮立てる。

灰汁をまめに取りつつ、白だしで味を調整

ふぅ、下準備完了。

答えは「おでん」でした！
＊まんまである

あとは味がしみるまで嫁殿のつまみ食いから守ることです。
＊とても重要

ニート料理人、ユキでした。